En nuestra cocina encontrará una amplia selección de platos tradicionales donde destacan las cazas y los asados. Eso sí, sin olvidar las nuevas tendencias gastronómicas.
Verduras naturales del tiempo
Alcachofas con almejas
Ensalada especial de la casa
Ensalada de bacalao confitado y escalibada con aceite de romero
Surtido de ibéricos
Entremeses especiales
Ensalada de queso de cabra
Volcán de setas con langostinos y foie
Cazolita de gulas y gambas al ajillo
Calabacines rellenos
Consomé de ave
Sopa de ajo
Espárragos de Tolosa con jamón de Teruel o con salmón ahumado
Macarrones Boloñesa
Canelones Rossini
Tostada de escalibada con anchoas
Tostada de escalibada con longaniza
Sepia a la plancha
Merluza fresca al gusto (a la plancha o al Orio)
Langostinos
Bacalao a la Riojana
Dorada al vino blanco
Truchas a la Menier
Pulpo a la gallega
Salmón a la parrilla
CORDERO DE ARAGÓN
Ternasco asado con guarnición
Chuletas de cordero a la brasa
Jarretes de cordero con salsa de trufas
TERNERA DEL PAIS
Chuletón
Solomilo al gusto
Entrecotte al gusto
Bistec
Carrillera de ternera con foie
Magret de pato en salsa de Jerez
Pollo asado con guarnición
1/2 perdiz estofada
Lomo a la plancha con guarnición
Parrillada de carnes
Salmorejo de cerdo
Conejo con caracoles
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